.

Inhoudstafel HF 127

Dossier: winter

Anders eten, bio eten

Nu er de protocollen van Doha en andere akkoorden zijn om uiteindelijk een gezonder leven te promoten, wat is de betekenis van biologische voeding?

Opgelet voor vitamine D

We weten dat onze senioren vaak een min of meer uitgesproken tekort hebben aan vitamine D, vooral als ze in een instelling leven. Maar ook andere groepen hebben dergelijk tekort of lopen er risico op. Het is tijd dat de gezondheidswerkers daar oog voor hebben.

Water is leven zowel in de zomer als in de winter

Bij onvoldoende hydratatie loopt men in elk seizoen en op elke leeftijd het risico op een hele reeks problemen gaande van de meest banale tot de meest ernstige.

De schijnwerpers op een vitamine

De winter met de hele stoet kleine en grote infecties brengt elk jaar opnieuw de vraag naar preventie van die infecties. En samen met die vraag komt ook een andere waarover al lang geredetwist wordt: biedt vitamine C nu wel of niet bescherming tegen winterinfecties?

Ongelijkheden voor lactose, een kwestie van keramiek?

Het zou niet de gewoonte om melk te drinken zijn waardoor de lactase-activiteit behouden blijft, maar wel de genetica. De archeologen springen de genetici bij met het argument van een zogenaamde « touwbekercultuur », die naar de Scandinavische landen zou zijn uitgeweken. Dat zou de hoge prevalentie verklaren van de lactosetolerantie in die landen.

Gefermenteerde rode rijst (Red Yeast Rice, Rode gistrijst)

Om de bloedcirculatie te verbeteren en het hart te ondersteunen, bestaat er in de traditionele Chinese geneeskunde met “Ang kak” of “Red Yeast Rice” al eeuwen een natuurlijk fermentatieproduct.

Web

H&F.be