Door Nicolas Guggenbühl
" HEALTH & FOOD " nummer 76, Maart/April 2006
|
Het Atkinsdieet, dat erin bestaat koolhydraten (enkelvoudige en complexe) zoveel mogelijk uit de voeding te weren, maakt nog steeds veel opgang. Weliswaar wordt bij de beginfase van het dieet, in vergelijking met een evenwichtig samengesteld hypocalorisch dieet, een groter verlies aan lichaamsgewicht vastgesteld. Na verloop van tijd ebt dit voordeel echter langzaam weg en na één jaar is tussen beide diëten geen noemenswaardig verschil meer te merken. Naast de twijfelachtige doeltreffendheid stelt men zich sinds geruime tijd vragen omtrent de veiligheid van het dieet.
In de Lancet van de maand maart werd het geval van een 40-jarige vrouw beschreven die in New Yorks ziekenhuis op de dienst intensieve zorgen werd opgenomen met dyspneuklachten. Vijf dagen voordien had ze geen eetlust meer, had ze braakneigingen en moest ze dagelijks 4 tot 6 maal braken. Ze had ook steeds meer ademhalingsproblemen. Ze leed aan ernstige ketoacidose. Ze volgde sinds één maand het Atkinsdieet op de letter…
In een reactie op dit geval besluit Steffen et Nettleton (School voor Maatschappelijke Gezondheid aan de Universiteit van Minnesota, Minneapolis) zowel als clinici en als vorsers, dat het belangrijkste criterium in verband met gewichtsverlies ‘veiligheid’ zou moeten zijn en dat koolhydraatarme diëten aan dit criterium niet beantwoorden …
Nicolas Guggenbühl
Diëtist, nutritionist
Referentie:
Chen T-Y et al. Lancet 2006;367:958. |
