.
 

Archieven> Artikel> N°65
<< previous next >>

Astma: vette vis ja, fish-stick neen

Door Nicolas Rousseau

" HEALTH & FOOD " nummer 65, Mei/Juni 2004

het artikel drukken

Volgens een Amerikaanse studie, voorgesteld op de recent gehouden conferentie in Orlando van de American Thoracic Society, blijken de omega-3 vetzuren een opmerkelijke preventieve invloed te hebben in de strijd tegen astma. De voorwaarde is evenwel dat het contact met de vetzuren prenataal is en dat er sprake is van familiale antecedenten. Zo heeft men vastgesteld, wanneer astmatische zwangere vrouwen geregeld vette vis eten, dat het risico van haar kind om op zijn beurt door de ziekte te worden aangetast met gemiddeld 71 % vermindert. Hoe vroeger de jonge moeder vette vis eet, hoe sterker het risico daalt, maar dit geldt slechts enkel voor moeders die zelf door de ziekte zijn aangetast. Volgens prof. Frank Gilliland (Universiteit Zuid-Carolina, Los Angeles) is dit beschermend vermogen te danken aan de anti-inflammatoire eigenschappen van de omega-3 vetzuren. Ze kunnen met name een interactie aangaan met de genen die betrokken zijn bij de ontwikkeling van de pathologie. Daarentegen, wanneer de moeder de gewoonte heeft de vis in een heet oliebad onder te dompelen, wat bijvoorbeeld met fish-sticks het geval is, gaan alle beschermende eigenschappen ten aanzien van astma verloren…

Nicolas Rousseau
Diëtist-voedingsdeskundige

hoog van bladzijde

<< previous

Google

Web
H&F.be
 

© Health and Food est une publication de Sciences Today - Tous droits réservés